De líquido a sólido: preparación de panqueques

• Dígame de dónde cree que provienen los alimentos.
• Explique dónde cree que se cultiva el trigo.
• Dígame dónde cree que se pueden encontrar los pollos y las vacas.
• Describa los ingredientes (harina/huevos/leche/sal/azúcar/mantequilla derretida).
• Explique cómo cambiaron los ingredientes cuando se mezclaron.
• Describa cómo cambió la masa cuando se cocinó.

• Realice una degustación del aderezo de panqueques con sirope y diferentes mermeladas y jaleas. Pídales a los niños que voten por su aderezo de panqueques favorito y que grafiquen los resultados.
• Esta lección podría seguir la lección, Hagamos mantequilla, también disponible en este sitio web. Refrigere parte de la mantequilla de la actividad y pídales a los niños que usen la mantequilla que hicieron para recubrir los panqueques.
• Coloque tazas de medición limpias, cucharas de medición, tazones de plástico, cucharas, espátula de panqueques, sartenes para niños, delantales, cajas de mezcla de panqueques vacías, recipientes de leche vacíos y cajas de huevos vacías en el área de teatro o cocina. Los niños pueden fingir hacer panqueques.
• Haga una granja falsa en su espacio de juego. Proporcione sombreros de paja; una carretilla de tamaño infantil; palas, rastrillos y azadas para niños; verduras y frutas de plástico; y animales de granja de peluche o plástico. Los niños pueden fingir ser granjeros.

• ¿Pudieron los niños decir de dónde creen que provienen los alimentos?
• ¿Pudieron los niños explicar que el trigo se cultiva y que las vacas y los pollos se pueden encontrar en las granjas?
• ¿Pudieron los niños describir los ingredientes?
• ¿Pudieron los niños explicar los cambios en los ingredientes mixtos?
• ¿Pudieron los niños describir los cambios de la masa a los panqueques cocidos?

Todos los alimentos son de diferentes formas de materia: líquido, sólido o gas. Algunos alimentos pueden cambiar. Los cambios en la materia pueden provenir de mezclar las cosas o cambiar la temperatura. Por ejemplo, el agua es un líquido. Cuando se congela, es un sólido. Cuando el agua se hierve, se convierte en vapor, que es una forma de gas. Del mismo modo, la harina y la sal son sólidos. La leche es un líquido. Cuando los sólidos se mezclan con un líquido, cambian. Cuando hicimos panqueques, la harina y la sal cambiaron de un sólido a un líquido.

Una granja es un gran pedazo de tierra donde se cultivan alimentos y se crían animales. Las personas que trabajan allí se llaman “granjeros” o “agricultores”. Las granjas producen muchos de los alimentos que la gente come. Las granjas cultivan trigo, que se muele para hacer harina. Las granjas también crían pollos, vacas y otros animales que producen algunos de los otros alimentos que comemos. 

• Panqueque: un pastel plano y redondo que se hace con harina, huevos y leche.
• Ingredientes: las partes de una mezcla.
• Trigo: el grano que proviene de ciertas hierbas.
• Investigar: estudiar en profundidad para obtener información y conocer hechos.
• Cambiar: convertirse en algo diferente.
• Masa: una mezcla espesa de harina, huevos, líquido y otras cosas. La masa se utiliza para hacer otras cosas, como un pastel.

• Asegúrese de señalar que no todos los sólidos cambian cuando se mezclan con un líquido. Por ejemplo, la arena no cambia a un líquido cuando se mezcla con agua.
• Puede utilizar la mezcla completa de panqueques envasada comercialmente y el agua en lugar de los demás ingredientes. Explíqueles a los niños que la mezcla de panqueques seca contiene leche seca y, por lo general, productos de huevo.
• Asegúrese de que los niños se laven las manos antes de ayudar con los panqueques.
• Coloque la sartén caliente en un área donde los niños puedan observar los panqueques cocinándose pero que esté fuera de su alcance.

• Pancakes, Pancakes de Eric Carle
• Curious George Makes Pancakes de Margret Rey y H. A. Rey
• Pancakes for Breakfast de Tomie dePaola
• If You Give a Pig a Pancake de Laura Numeroff